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端午节肉粽特辑|不能只知道北部粽、南部粽、潮州粽!世界粽子大集合~

时间:2020-07-28 来源: N猫生活 点赞: 353

一年一度的 端午节 又要登场啦!每年到了端午节前后,家里冰箱总会塞满好多好多的肉粽,每天三餐都吃它们,有时候小编都吃到,只要听到粽子就害怕了呢XD不过今天小编想要跟大家分享世界各地超级不同的粽子,如果大家也跟小编一样吃到怕了的话,可以考虑自己动手包包看不一样的粽子唷!

东南亚

越南粽

端午节肉粽特辑|不能只知道北部粽、南部粽、潮州粽!世界粽子大集合~ (包有猪肉的特色方粽|Photo by Cathy Danh on Flickr)

说到越南的食物,其实大家都会想到河粉、春捲吧,可是其实越南的粽子可是有着相当多变化,不论是口味还是形状都很不一样。越南最有特色的粽子是

吃方粽(Bánh Chưng),是越南过年时会吃的料理,里面包有糯米、绿豆和腌製过的猪肉。其他还有很多种粽子,像是圆筒粽(Bánh Tét),他的外型跟我们熟知的粽子可是大大的不同呀!这是一种可以做成甜或鹹的口味:甜的里面包有豆子及香蕉馅、鹹的就比较是大家熟悉的猪肉口味啦!

泰国粽

泰国的粽子是用芭蕉叶包的,是偏甜的粽子,里面包的馅有可能是糯米、黑豆加上芭蕉或者芋泥馅,口感是相当绵密;另外因为糯米是用椰浆主过的,徵好后也会散发阵阵椰香呢

马来粽

端午节肉粽特辑|不能只知道北部粽、南部粽、潮州粽!世界粽子大集合~ (Photo by Nurudin Jauhari on Flickr)

这是一个在马来西亚、印尼、新加坡的传统食物,我们很容易在马来族人们庆祝伊斯兰开斋节的时候看到马来粽,是开斋节的象徵之一。马来粽的包法与形状跟我们在吃的粽子大同小异,只是使用的粽叶多为棕梠和槟榔叶子,因为完成后的形状实在跟我们的粽子太相似了,被那儿的华人称为马来粽。

 

缅甸粽

端午节肉粽特辑|不能只知道北部粽、南部粽、潮州粽!世界粽子大集合~ (Photo by 百度百科)

有人觉得缅甸粽外观像是冰淇淋,因此也有人叫他冰淇淋粽,但其实它是用糯米包裹香蕉和椰蓉製成的,闻起来香味十足、口感软软酥酥的,是甜版的粽子。

菲律宾粽

端午节肉粽特辑|不能只知道北部粽、南部粽、潮州粽!世界粽子大集合~ (Photo by whologwhy on Flickr)

菲律宾粽外型偏长条形,主要的材料是糯米,里面常常是包鸡肉与鱼肉较多,味道与中国浙江的粽子差不多;粽子对于菲律宾人来说,是一个平常就会吃的小吃,甚至连圣诞节,菲律宾粽可是不可或缺的一道食物。

中南美洲

巴西粽

端午节肉粽特辑|不能只知道北部粽、南部粽、潮州粽!世界粽子大集合~ (Photo by Sebrai-SP on Flickr)

离开了亚洲,内容物就比较不一样了XD巴西的粽子是他们的传统食物,是以玉米与牛奶或椰浆作为主要材料,煮熟后以玉米叶包裹,里面可能会另外包有其他食材如肉类、香料等等,跟我们的粽子真的很不一样喔!

 

秘鲁粽

秘鲁粽是亚马逊丛林一带的食物,里面一般来说会包鸡肉,并有辣椒、柠檬和亚马逊特别的橙色果实Cocona调味,外面的「粽叶」是香蕉叶,味道相当的独特呢!

墨西哥粽

端午节肉粽特辑|不能只知道北部粽、南部粽、潮州粽!世界粽子大集合~ (Photo by Eugene Kim on Flickr)

墨西哥粽又有人称它为塔马利,是中美洲的传统食物,它的起源甚至可以追溯到阿兹特克跟马雅文明的时期。用玉米壳或香蕉叶的皮包裹玉米粉作成的麵团后蒸熟就可以吃了,墨西哥粽里面也可以包肉馅、蔬菜水果等等的。

 

欧洲

希腊粽

端午节肉粽特辑|不能只知道北部粽、南部粽、潮州粽!世界粽子大集合~ (Photo on Shutterstock)

希腊式的粽子是传统的小点心,以米为主角,可能加点草药、香料、一些食物来调出不同的味道,外面的粽叶则是与上面说的都不一样的葡萄叶!大多时候希腊粽都是吃冷的,被当作开胃菜佐以橄榄、柠檬等。

看了这幺多不一样的粽子,是不是才突然知道粽子原来粽子可以不只是我们知道的几种口味呢?如果看到了哪种内馅搭配非常让人心动想品嚐的,除了可以自己动手尝试看看,也可以考虑安排个假期,去当地寻找最道地的口味喔!

文/Aimee.H|Tripresso旅游咖编辑群

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