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端午节粽子推荐特辑!2019不可错过的端午新风味

时间:2020-07-28 来源: N猫生活 点赞: 270

端午节粽子推荐特辑!2019不可错过的端午新风味

端午节粽子推荐特辑!2019不可错过的端午新风味

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PHOTO CREDIT: 香格里拉台北远东饭店 & 台北万豪酒店

端午节即将到来,粽子是本时节不可错过的美味!寒舍艾美酒店、晶华酒店、喜来登大饭店等,都推出了以豪华食材入粽的礼盒,无论是送礼或自己享用都非常适合!现在就来看看有哪些精彩的端午粽子可选择。

1.台北寒舍爱美酒店

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PHOTO CREDIT: 台北寒舍艾美酒店

台北寒舍爱美酒店行政主厨吴铭儒特选顶级食材,每款粽子馅料都丰富饱满,并且注入独特的粤式风味。「食谱鲍鱼粽」是用糯米蒸熟之后,再手工扮入葱油、绿豆仁馅和酥炸开洋,其中更包含主厨特选的伊比利猪腰内肉!

吸饱酱汁的猪肉入口即化,再搭配鲜甜鲍鱼和扎实干贝,豪华的海陆滋味在嘴里迸发,幸福感立刻蔓延整个端午!

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PHOTO CREDIT: 台北寒舍艾美酒店

此外,寒舍爱美酒店推出的经典「寒舍台式粽」,则特选肥瘦交叠的猪五花,经过老滷入味后,再搭配埔里香菇、酒香鹹鸭蛋黄、灵芝菇与爆香油葱酥。吸饱滷汁香气的猪肉口感滑润,与其他配料交融出独特滋味,是寒舍爱美酒店最具代表性的经典选择!

食谱鲍鱼豚粽

单颗NT$ 450、每组6入NT$2,680

寒舍台式粽

单颗NT$200、每组6入NT$1,080

Tel / 02 6622 5820

官网订购点这里

※即日起至5/24,提前预订「食谱鲍鱼豚粽」可享85折优惠,「寒舍台式粽」可享9折优惠,需于提货前三日预订

2. 台北喜来登大饭店

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PHOTO CREDIT: 麻油双喜粽。Photograph / 台北喜来登大饭店

台北喜来登大饭店粤籍主厨团队依循老广东道地风味,推出四款「粽夏青蒲香」礼盒!其中除了包含前面提过的「寒舍台式粽」礼盒之外,还有依循老广东道地风味烹煮的「广式双味粽礼盒」、使用温润黑麻油炊出独特薰香的「麻油双喜粽礼盒」、以及拥有豪华海鲜馅料的「鳕蟹干贝鲍鱼粽礼盒」!

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PHOTO CREDIT: 鳕蟹干贝鲍鱼粽。Photograph / 台北喜来登大饭店

「广式双味粽礼合」中包含以肝肠、腊肠、腊肉入粽的「腊味鲍鱼粽」,以及养生榖母搭配野蕈的「黑松露藜麦鲍鱼粽」。而顶级限量的「鳕蟹干贝鲍鱼粽」则严选鳕场蟹、北海道干贝、厚实将军鲍三款豪华海鲜馅料,让你在端午也能享受奢华好料!

广式双味粽礼盒

每组4入NT$1,280

麻油双喜粽礼盒

单颗NT$190起、每组8入NT$1,380

鳕蟹干贝鲍鱼粽礼盒

每组2入NT$2,800

Tel / 02 2321 1818

官网订购点这里

※订购至6月3日,5月21日前预购付款享9折优惠

3. 香格里拉台北远东饭店

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PHOTO CREDIT: 笋尖火鸭粽。Photograph / 香格里拉台北远东饭店

香格里拉台北远东饭店此次端午节推出了七款粽子以及两款粽香礼袋!

七款粽子包含有着广东经典风味的「广式裹蒸粽」、精选海鲜美味的「鲍鱼海鲜粽」、选用黑松露拌炒糯米的素食粽「黑松露北菇竹笙牛肚菌」、融和法式的创新「鸭肝红酒牛肉粽」、正宗北京风味的「笋尖烧鸭粽」、集结花菇、鹹蛋黄与鱿鱼的「五福粽」,以及拥有奶皇内馅的「紫米奶皇粽」!

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PHOTO CREDIT: STEVEN LIN

?鸭肝红酒牛肉粽

其中鸭肝红酒牛肉粽、鲍鱼海鲜粽以及黑松露北菇竹笙牛肚菌素粽都是新研发的口味!

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PHOTO CREDIT: STEVEN LIN

而香格里拉台北远东饭店推出了两款礼袋中,「粽情海陆礼袋」内含鲍鱼海鲜粽、笋尖火鸭粽、五福粽、紫米奶黄粽各两入。「端粽传情礼袋」则含鸭肝红酒牛肉粽、黑松露北菇竹笙牛肚菌素粽、五福粽、紫米奶黄粽两入!可爱的礼袋绝对是端午送礼的好选择!

广式裹蒸粽、鲍鱼海鲜粽

每颗售价NT$638

五福粽、笋尖烧鸭粽、黑松露北菇竹笙牛肚菌(全素)

每颗售价NT$288

鸭肝红酒牛肉粽

每颗售价NT$488

紫米奶皇粽

每颗售价NT$188

粽情海陆礼袋

每组售价NT$1,388

端粽传情礼袋

每组售价NT$1,188

Tel / 02 7711 3510

※订购礼袋10至29组享9折优惠;30至59组享85折优惠;60组以上享8折优惠;100组以上享75折优惠

4. 台北晶华酒店

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PHOTO CREDIT: 乾坤烧蹄八宝粽。Photograph / James Chen

台北晶华酒店此次以「台湾经典」和「宫廷菜」为灵感,推出6款粽子与4款礼盒。

其中「乾坤烧蹄八宝粽」以乾坤烧蹄这道台湾经典菜为灵感,取用猪蹄前脚部位将骨头完全去除,再依序加入经过酱油、冰糖、米酒调味后的糯米、芋头、香菇、梅花肉、莲子、猴头菇等馅料,这款粽子重达1.2公斤,完整体现民初大户人家「阿舍菜」的派头!

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PHOTO CREDIT: James Chen

?麻油鸡肉粽

此外,以麻油与老姜烹煮的「麻油鸡肉粽」,也能够让你嚐到满满的台湾味。

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PHOTO CREDIT: 故宫晶华三元及第粽。Photograph / 台北晶华酒店

除了台湾味,晶华酒店更将宫廷菜融入端午肉粽!例如以康熙皇帝时期御厨特製的清宫祕製排骨为发想而设计出的「康熙祕製排骨粽」以及包入金华火腿、于乾隆时期盛行的乾隆御製火腿粽!

礼盒方面,则有「故宫晶华宫廷极品龙粽礼盒」(含康熙秘製排骨粽、雍正五穀养生粽、乾隆御製火腿粽)以及「故宫晶华三元及第粽礼盒」(含解元粽、会元粽、状元粽)等选择。

乾坤烧蹄八宝粽(1200g/一粒装)

每套NT$1,500

松露牛肉粽

每颗NT$280

麻油鸡肉粽

每颗NT$250

绿竹笋鲜肉粽

每颗NT$220

冠军八宝芋泥粽

每颗NT$200

养生紫米豆沙粽

每颗NT$180

寿喜烧和牛粽礼盒、晶华粽香礼盒

每套NT$980

晶华冠军鲍粽礼盒、故宫晶华宫廷极品龙粽礼盒

每套NT$880

故宫晶华三元及第粽礼盒

每套NT$688

Tel / 02 2523 8000

※以上礼盒产品订购至6月5日止,于5月31日前预购可享早鸟优惠九折

5. 台北万豪酒店

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PHOTO CREDIT: 先知鸭粽。Photograph / 台北万豪酒店

除了台北万豪酒店国宴主厨使用黑毛猪猪肚,并以葱、姜、绍兴酒腌渍的经典「珠光宝气福袋粽」,今年更全新推出了皮脆肉嫩的「先知鸭粽」、以糯米饭拌入爆炒五花肉的「瑶柱莲仁粽」、加入炉烤牛小排与红酒特製酱汁的「莓香红酒牛排粽」、以日式山花椒和绍兴酒烹煮的「麻香辣味牛排粽」,以及拥有多种清新口味的「八巧冰心粽」!

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PHOTO CREDIT: 八巧冰心粽。Photograph / 台北万豪酒店

其中八巧冰心粽包含了桂花乌龙、柚香杨枝露、蜂蜜威士忌,以及野樱洛神莓多种口味!在炎热的端午时节,若想要选择清爽不油腻的粽子,八巧冰心粽会非常适合。

此外,台北万豪酒店也推出了包含牛肝蕈鲍鱼粽、百合紫米粽的「双喜粽礼」,以及内含瑶柱莲仁粽、噶玛兰东坡肉粽、麻香辣味牛排粽的「三元粽礼」!

珠光宝气福袋粽

每颗NT$2,288

先知鸭粽

每颗NT$1,680

瑶柱莲仁粽

每颗NT$460

莓香红酒牛排粽

每颗NT$2,288

麻香辣味牛排粽

每颗NT$580

八巧冰心粽

每套NT$888

双喜粽礼

每套NT$1,099

三元粽礼

每套NT$1,399

Tel / 02 2175 7970

※限定品项(双喜粽礼、三元粽礼、八巧冰心粽礼、莓香红酒牛排粽、珠光宝气福袋粽)11至50份「9折」,51至100份「88折」,101份以上「85折」

6. 亚緻餐饮&天香楼

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PHOTO CREDIT: 天香功夫八宝鸭粽礼盒。Photograh / 亚緻餐饮

丽緻餐旅集团联合旗下亚緻餐饮与米其林一星的天香楼,延续「杭馔入粽」概念,由主厨杨光宗以杭州年节筵席大菜「八宝鸭」入粽!

利用独门的刀技完整去骨,并在全鸭内放入顶级鲍鱼、乌参等超过10种的丰盛食材,打造奢华丰美又创新独具的星级美味!端午佳节在家吃粽子,也能够享受米其林等级的奢华美味。

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PHOTO CREDIT: 丽緻精典粽款。Photograph / 丽緻餐饮

此外,亚緻餐饮丽緻坊今年仍保留经典风味粽款,包括「丽緻端阳粽」、「天香东坡粽」、「招牌鲜肉粽」、「芙蓉红豆粽」和「紫米桂圆粽」。新推出的「蓬莱珍味粽」,以及于透出香草气息的「香草猪肉粽」,也都值得一试!

天香功夫八宝鸭粽礼盒(限量100组)

每组NT$5,800

天香功夫八宝鸭腿粽礼盒

每组NT$980

粽夏团圆礼盒

每组NT$1,180(7入)

丽緻严选礼盒

每组NT$880(5入)

丽緻端阳粽、天香东坡粽、招牌鲜肉粽、丽緻端阳粽

每颗NT$185

香草猪肉粽

每颗NT$195

※5/30 礼盒组合早鸟优惠:凡购买「粽夏团圆礼盒」、「丽緻严选礼盒」组合,即享88折优惠

7. 六福旅游集团

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PHOTO CREDIT: 六福快乐如意粽。Photograph / 六福旅游集团

六福旅游集团此次以「云林快乐猪」五花肉入粽,推出「六福快乐如意粽」。于安全环保猪舍饲养的猪只,是拥有品质保证的食材。此款粽子以传统北部粽工法製作,利用蒸笼炊蒸至熟透,一口咬下渗入肉汁的米粒就能感受到满满粽香!

令外一款「六福尊品海陆粽」则特选肉质弹嫩的上品翡翠鲍,搭配腊肠与腊肉,享受海陆的双重美味。

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PHOTO CREDIT: 六福旅游集团

?六福尊品海陆粽

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PHOTO CREDIT: 酱心独具礼盒。Photograph / 六福旅游集团

此外,六福旅游集团今年更特别与7-ELEVEN合作,推出独家组合「好彩头糕粽组」,而且只在7-ELEVEN上开放预购!礼盒中包含六福客栈招牌萝蔔糕以及2颗六福快乐如意粽。

除了传统粽子礼盒外,亦同步推出「酱心独具礼盒」,包含添加尊荣珍珠粉的「珍珠九环酱」以及融合中西顶级食材「松露干贝酱」!

六福快乐如意粽

每套NT$790(5入)

六福尊品海陆粽

每套NT$1,280(5入)

好彩头糕粽组

每套NT$499

酱心独具礼盒

每套NT$1,280

※好彩头糕粽组仅限定于7-ELEVEN预购销售。

8. 美威鲑鱼

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PHOTO CREDIT: 极品鲑鱼红藜粽。Photograph / 美威鲑鱼

喜欢鲑鱼的你绝对不能错过这款「美威顶级鲑鱼双味粽」!这项组合内包含「极品鲑鱼红藜粽」以及「干贝XO酱鲑鱼粽」。

极品鲑鱼红藜粽将长糯米与圆糯米完美融合,增添丰富口感,加入爆香后的红葱头与蒜头,再淋上主厨秘製酱汁焙炒收汁后,加入拥有「穀物红宝石」美名的红藜麦拌炒入味。鲑鱼配上红藜麦,是端午时节另一项健康好选择!

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PHOTO CREDIT: 干贝XO酱鲑鱼粽。Photograph / 美威鲑鱼

干贝XO酱鲑鱼粽则运用传统北部粽的料理手法,加入古早红葱酥、香蒜、虾米、香菇、少许猪肉翻炒喷香,再配上鲜甜的嫩烤鲑鱼。这款粽子不但Q弹顺口,味道也非常香浓!

美威顶级鲑鱼双味粽

每袋NT$388

※6月7日之前独家于全台家乐福贩售限量1000袋。

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PHOTO CREDIT: STEVEN LIN

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