多吃洋葱、莴苣、坚果助你一夜好眠

晚上想睡得好，除了改善寝具和环境外，睡前吃的食物也影响很大。首先，晚餐最好在睡前三小时结束，八分饱为佳，而且要避免油炸食物等高热量又不易消化的食品，以免造成肠胃负担。

另外，有些食物含有色胺酸，进入身体后会转换成血清素和褪黑激素等睡眠荷尔蒙，能诱发自然睡眠，像是肉类、蛋白、坚果、大豆、牛奶和蜂蜜等。如果想提高睡眠荷尔蒙功效，可以多摄取碳水化合物，像米饭、马铃薯和麵包等。换句话说，色胺酸和碳水化合物加起来就能换来安稳的睡眠。

另外，以下三种食物也有帮助入眠的功用
1.莴苣：莴苣里的莴苣苦素有促进睡眠的功用。
2.洋葱：洋葱含有丰富的维他命B1，能调整自律神经功能。
3.纳豆：纳豆内含维他命B12，能维持自律神经均衡效果。豆腐、蛤蜊和沙丁鱼也都含有大量维他命B12。
虽然以上提到的食物都有帮助睡眠的功能，但更重要的是要规律且营养均衡的饮食。早餐要吃饱，为忙碌的一天做好準备；午餐更要吃饱，不但要补足早上流失的体力，还要準备好下午的能量。
晚餐则以轻食为主。如此一来，不仅健康情况能获得改善，生活作息也能恢复正常，自然也能拥有安稳的睡眠。
 

①坚果热量：美国时代杂誌曾将坚果列入「10大健康食物」，因为坚果里的单元不饱和脂肪酸和植物固醇，可以降低身体的「坏胆固醇」，但是坚果热量也不容小觑，营养师建议，一天以一把为限，免得摄取过多热量。
②坚果保存：如果是一次买一大罐，由于常开关，坚果容易产生自由基，反而会让原本的营养价值变质，所以最好是购买小包装，每次摄取刚好的份量。
③好的坚果，要以低温慢慢烘焙，虽然费时，但是可以将油脂逼出，让坚果香又脆，并且保留原始养分，如果以高温油炸，坚果反而会吸油。
资料来源：《不赖床的好眠习惯术：16种熟睡+8种快醒技巧，让你起床就有好精神》
出版社：远流出版